Современные двухкамерные холодильники для охлаждения своей камеры используют испаритель, закрепленный на задней стенке. Такой испаритель еще называют «плачущим». Использование отдельного испарителя для холодильной камеры связано с тем, что в двухкамерных холодильных агрегатах испаритель морозильной камеры изолирован от холодильной камеры. При этом, принцип работы «плачущего» испарителя такой же, как и у обычного испарителя морозильной камеры холодильника.
Конструктивно «плачущий» испаритель мало чем отличается от обычного испарителя. Он выполнен в виде плоского листа, закрепленного на внутренней задней стенке камеры. Реже «плачущий» испаритель размещается непосредственно в задней стенке холодильной камеры. Работает он циклично, чередуя циклы заморозки, когда компрессор включен, и оттаивания, когда компрессор отключается. Во время работы компрессора в него подается охлаждающая жидкость, которая начинает испаряться. В результате температура понижается до отрицательного значения (примерно до -14 градусов по Цельсию).
На задней стенке камеры вы можете заметить при этом слой инея. Если продукты в холодильнике находятся в непосредственном контакте с задней стенкой, то они могут примерзнуть к ней. Кстати, укладка продуктов вплотную к задней стенке такого ухудшает теплообмен, что приводит к повышенному образованию инея и нагрузке на компрессор. После установленной температуры охлаждения терморегулятор отключит компрессор, и испаритель начнет оттаивать. На нем образуются капельки растаявшей влаги, которая будет медленно стекать вниз по стенке, напоминая слезы. Вот почему данная часть агрегата получил название «плачущий испаритель«. Талая вода выводится из холодильной камеры через специальную дренажную трубку в предназначенный для этого поддон. Это необходимо в первую очередь для очистки задней стенки от накопившегося инея и кусочков льда. Оттаивание происходит за счет повышения общей температуры внутри охлаждающей камеры.
Однако, не все двухкамерные холодильники имеют плачущий испаритель. В некоторых современных моделях охлаждение камеры осуществляется от одного общего охладителя, который работает немного по другому принципу. Такую систему называют NoFrost (без обмерзания), она не требует размораживания, что получило высокую популярность у многих пользователей из-за ненадобности регулярного размораживания холодильного агрегата.